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食材
$ U7 `( T2 a: M( ?, Uwww.tvboxnow.com8角.....5顆
+ R5 Q* c) y8 _! S$ ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g
3 a# W0 L) P' d, [) x1 a8 G老薑.....1根公仔箱論壇. ?. X0 H1 P4 h _. }6 z& u
豬腳.....3隻www.tvboxnow.com. k# W* t. e. }! m# Q8 @5 j
蒜頭.....100g
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調味料 部份
9 z* d2 ^, D, h+ J: L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙
: y$ N3 T. S/ Y+ H, Q3 h2 f鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# @7 c+ |+ b
雞蛋.....5顆$ t# L" }5 x5 d5 e
麻油.....2大匙
, y* D# T" V# W冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& R0 Q2 {* f* y7 ^5 Y/ C1 o5 I
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! D. \4 @1 x% i5 }: |7 u, H
醬油.....4大匙
) N" C) ^& n7 x ]2 Y老抽.....1大匙公仔箱論壇) p) \' }+ T2 Y9 ?$ G: R& I
油蔥酥.....50g3 P5 X( q5 ^( z! l0 t7 k* ~/ c
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 y$ v: d: F3 b8 ^2 U( b
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用公仔箱論壇. t& _; g* V @. V& J
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用/ n% g/ T1 n3 p% m
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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