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. ^' b1 x" ?* v; iwww.tvboxnow.com食材
/ S; k2 T1 ?. _6 ^青蔥.....1根. h! ^* q# e4 e/ p! f: f! j$ Z, B
排骨.....500g& C2 r/ J& k- S
洋蔥.....半顆
) n. @3 r! m$ z6 F3 S/ Z5 @5 n" _9 A4 T老薑.....數片+ a: k) |5 y0 i: `. S2 L/ M" `
米酒.....少許
: X# P1 r5 ?7 F0 }( k0 N5 \4 w0 F芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" Q2 V% p1 W% L$ A/ k3 l5 X0 x! }: P
醬油.....1小匙匙& J$ ^5 S& {" K8 T1 C1 |
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! g0 I' A% s6 {: m& H
白胡椒粉.....少許
5 z' @# E1 s" S4 e5 H9 \# m4 @- ` f5 [拉麵麵條.....1人份
. i. r& @2 F% E# t M% V紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
4 C& I! z. S% V7 g0 u) qwww.tvboxnow.com1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb; j, \( |( F4 M$ y# I0 {: V3 j
& p/ g9 r' V N% N公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.8 L6 H2 F2 d. H* {/ ^* l
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3. 這是醃製後的狀況.www.tvboxnow.com. Y) U* ]3 V% B/ Q$ D7 N/ m+ ~
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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) w: a. D& k- ]5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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+ T6 r: A5 o$ A& ~# E& M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇" j- G5 f! b; V5 g- S
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.www.tvboxnow.com. U, W4 @* ?% k) J
0 g9 U" w. A, l- n4 u公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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3 d6 X/ t' M' K* n7 Q' ptvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 h$ h- T9 k' Z' k* `2 y, a, a
, F$ V( Q' _# U5 }公仔箱論壇公仔箱論壇2 Q6 ?. T8 k) @+ e/ N
Tips
) j: y0 { }: Fwww.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
* M9 F. [6 Y( k& q0 [+ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. b- ~' C( ?4 P/ |3 S: o+ @9 c: O6 a0 y
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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