 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 m, J/ q. V3 ^6 |5 {% J% {
tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 [; v+ E$ F" g* G
麻辣水煮鱼的材料：
4 p5 x5 O* I) \$ p; ^$ y9 N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
3 m5 p- ~ M2 T! S1 K+ V% dwww.tvboxnow.com
8 @) Q0 `7 }& b5 bwww.tvboxnow.com麻辣水煮鱼的调料：( z+ T: I4 T# F7 S
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升
: \( t' X( L$ m4 F' M% a- D1 ?! t郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升; Z# C9 C; m. [3 O0 y7 U
www.tvboxnow.com# W* i, L' \' t% N. ]
8 M& n, g# L8 C+ Kwww.tvboxnow.com麻辣水煮鱼的做法：
9 d8 C" y5 u4 ~! C/ v公仔箱論壇1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟; J5 [7 C8 ]6 i8 ?, ]8 Z
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒7 @/ l" P) M& ?& G' `1 R
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火tvb now,tvbnow,bttvb, P- e/ h( u! ~1 N7 l1 G$ u" E
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜
7 S& H; K5 e" y1 E6 t9 C5 U! o8 ltvb now,tvbnow,bttvb （我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
) m5 g+ ]) ` |& Ewww.tvboxnow.com5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉www.tvboxnow.com r1 S$ J5 v3 p. i- Q0 I7 w0 G
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
, G% r& S4 B3 i) R& r7 ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
8 j, w& A) }; q2 O0 }' h Awww.tvboxnow.com
- S& P! G( _- A6 V1 K8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d4 y! [/ L2 [. R& Y" K# mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb% i$ Z7 g- L- Y. v7 @8 u6 I
1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- d$ U$ Z5 _% `' r
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出
* g( G( N9 S5 I9 wtvb now,tvbnow,bttvb3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差www.tvboxnow.com' R0 @9 \+ c+ L5 ?
4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
| 
