迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)& C/ ?1 L- T* @+ |" S
* m% l4 T8 A/ L' Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克
! r$ \+ e; G2 c. _6 p酴母 1.5 茶匙; e q+ R' v1 `2 X. L0 O! B
糖 40 克
" s: x( z9 A6 E, p! s公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙
7 u4 S8 P4 U- j0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* N. A" a" `- V5 _$ d. R) G
牛油 30 克
, M; c' M: f# k6 k' o2 |! d; twww.tvboxnow.com水 140 克公仔箱論壇" { ]. w" O# ?9 d
迷你脆皮芝士腸 1 包- b+ i$ W( |5 x+ C2 i
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製作tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 j& l1 N0 e1 ]& ?) G
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。www.tvboxnow.com! t1 Y% F) [3 ^2 l
* U1 u0 {) T e4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。% g3 d. V) z2 Q0 [
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。9 ~% C$ f( |5 M' h
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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0 T4 T+ h3 @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.第二次發酵約45分鐘 。
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- x- y9 ^, t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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