材料 : 公仔箱論壇7 L) u4 P' H. C- V
魚肉 300g
1 M0 O, e6 |) jtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g www.tvboxnow.com' ^8 O f% b( W9 t* D
中筋麵粉 120g
8 l9 }, {( p. ]$ ewww.tvboxnow.com鹽 4g ' x- @- k3 \( }; @4 h2 I* m
蛋白 1隻 公仔箱論壇3 ^; L& h" c5 C
油 40g
2 Y5 s% M% l; z- f2 S生粉(作手粉之用) 適量
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$ X9 m8 p+ c+ T- a+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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( w/ P& L$ n" j2 K& W: K公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 O( ?! T% o5 s
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
0 I- k( h/ s6 G/ r0 U/ I公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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