材料
4 `) w' k, q5 f5 w8 O( T公仔箱論壇安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
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蟹肉忌廉醬
* b* I; r4 P5 a- ptvb now,tvbnow,bttvb薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許
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7 ^6 [4 n V- A, b2 zwww.tvboxnow.com做法
; m. [$ _7 C% r* ]+ r9 Z8 w1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 e/ l. r" b8 C3 g
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。) K5 X* a% O3 @* i2 E8 U6 j/ l. X4 p: y
9 X+ B1 G, `2 g! x% i4 N; q5 y) o. I* Utvb now,tvbnow,bttvb3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。' t+ u- h- }+ q/ ~( d& n1 g
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 www.tvboxnow.com; n/ W0 A; I! b/ ?- Q3 `
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如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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