[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. W' S; g$ t1 n6 e7 [& M
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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0 B5 e7 ?" }  K! M; Q  l醃料
2 u2 H4 `& n1 n/ n9 E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙www.tvboxnow.com( c7 Z9 D8 K) j. [2 ~
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3 i- Z% G- i: x& u做法3 [" O- x3 a% M) M
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& [# {( @0 L# t

' ~: s( m( _, R& E2 u8 T6 cwww.tvboxnow.com4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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0 n' s+ S! ]1 z. o9 k公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。