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牛肋條 600公克
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4 b6 i# B3 z0 T4 N* otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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太白粉水 適量
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辣豆瓣 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" A% Z! ?, J4 j5 s y
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甜麵醬 1茶匙
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' [, t) g5 p1 r7 i: e0 _# t蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 y& Y+ ^( F: i$ j- Q8 r3 s
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醬油 1茶匙. r2 V* Z1 t# Q, V( j4 M5 y
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糖 1茶匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 j: _& v" |% U: w1 Z6 i- M: p) D) C
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。" C0 ^9 l, u' E' `% ^7 l4 p
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。: _1 ^0 a B2 v$ H+ ?
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。7 E2 N$ B8 d* Z3 u
3 p) {' O& U. k4 h' F2 ?* a' z4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f* M( a6 n. W" t: q3 G
* O6 O2 ^' J. c- t3 m公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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