材料/ e8 c9 r: |0 C0 \5 K# f
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升www.tvboxnow.com/ ]6 c; E$ y7 {# d3 g
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做法www.tvboxnow.com3 d3 s' b& z+ d3 ?! Y$ g
1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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+ a1 n9 [& P' \9 E# w- |www.tvboxnow.com2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。
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3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 4 t: K2 R; G9 c4 W% F7 G0 r
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貼士
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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