材料
! J* @. \2 ~3 _5 g7 u) {: P7 b活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
- ~, E5 u* u: I2 N9 X3 j0 Uwww.tvboxnow.com3 Q8 K9 |+ `' }' G/ J2 y
www.tvboxnow.com( X+ A+ n" p7 P: O1 ~
做法
9 r. @1 J, U1 ewww.tvboxnow.com1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。$ @5 }+ }& J# x, i4 D( Q
* P" x" B6 \/ h; `9 _
2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
( `$ [! [) q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb9 B# t. N v% K- M3 `* a' [
3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
% K9 J- B F- h' m7 J Y% R# r公仔箱論壇
- c$ _/ F0 n2 s6 N, Z4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 www.tvboxnow.com5 p+ \# e m7 E5 V! S5 s
+ W# v+ s! ~6 X: ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ v4 H( d" ?1 l7 h o8 ^0 \5 rwww.tvboxnow.com貼士; N$ g( q. Z* W+ y% D
煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
; F8 K, ~8 r0 Y! L5 t4 _- B公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-7 08:19 AM
| 