[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

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材料
* W7 @0 r0 `$ ~/ P排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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* p! `1 ~& [: M- u' z: U醃料公仔箱論壇5 n" d. _5 q+ q  U' K
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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5 |' s9 ]+ I  Y7 U+ I做法tvb now,tvbnow,bttvb" o' _" r8 {! E3 M8 t% _
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 m7 d2 M$ P: ?0 H* t4 p! A) \

$ i8 W8 u0 l, m5 A: Bwww.tvboxnow.com2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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5 Z9 J* b4 J6 T+ t  fwww.tvboxnow.com3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 r! q- j& ~. e0 N. T) B
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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