材料
5 F+ \' X+ e- l7 g1 P7 uwww.tvboxnow.com白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許
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8 j' f; K- n# q1 G: [1 M8 l公仔箱論壇做法
8 |9 I5 c( o) j5 f5 Y( B1.白身魚切件；魷魚切圈。8 h* ~) S9 u+ r/ n6 K. \- I
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2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。公仔箱論壇9 `+ M! D& \0 o1 x( Q8 i5 B
P; O7 z9 ~4 L- ptvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
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/ ~, B- G1 E _. _# c& \- g9 ]& X% s* A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 公仔箱論壇* @! s% D+ }% F. H. n8 `
1 D$ q6 G4 U1 D' F; E0 R oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: F9 {2 Y R$ v
貼士
" r3 n% d2 c( Y |& e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。( Y( O" e/ r* m6 K- q7 }/ i1 J
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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