材料www.tvboxnow.com' w8 C2 G7 h( f& `4 C* [" ?
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許' I c9 ~8 ^2 O% L h
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做法% }' Q( V- z+ T9 ^% e& c
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。4 R9 m) L8 Z" [
4 P1 p# s, Y7 ?" T* p公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。+ }* ]& k a& N+ h* L/ } k$ y& Q3 y; i8 |
. g! o9 Q* B: f, W5 H8 c' I7 v- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 t$ T ~4 S/ y+ M9 ^* z
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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4 @( R$ N7 h4 c6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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貼士7 ~; H! u0 O' V9 [! t) e. g/ _, I
除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。公仔箱論壇/ r) j% a3 v1 Z8 }) y
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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