材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" \3 b9 K" w0 ~% q' s
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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3 w2 z4 b j( H, i; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ V7 T8 g# n7 Q5 v& _0 W" G公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
% |- r3 |. L8 W) }1 K! O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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- L6 v7 x4 G6 H做法
. J n' m$ G' p' hwww.tvboxnow.com1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。. Z# B1 V5 O) e) b
5 e# T3 _8 `9 |6 n$ h& d+ x6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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4 v$ r/ g4 d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。公仔箱論壇/ _8 a3 k% n9 ~. _
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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, ^# |5 r7 R. b0 j: |8 N0 Q9 G5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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