材料
: q; a+ m: z) ] K* G) rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb+ q% a+ a; Y2 B. z- U0 f
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
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) c2 q4 k9 X. H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚頭咖喱
. E, V! q+ h' ?# i: [1 c ltvb now,tvbnow,bttvb紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% e. Y! i# T( F% l. W
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1 q4 T: k4 F' Z5 U; a, j6 l% D公仔箱論壇做法
! ?# T1 @+ U, hwww.tvboxnow.com1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。公仔箱論壇: V8 ^8 A( F8 u5 s1 M
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
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3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。www.tvboxnow.com/ s3 l1 x/ p; X; _4 I/ K
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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( y0 z# g- ~. P6 a3 K2 b7 P公仔箱論壇5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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( Q! w4 d0 L* s9 u4 M8 v% N6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 ' Y$ p, r/ s0 n% @- e- D2 O7 o
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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