[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 T0 x! ?. G3 |! U* L
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇, k0 h4 b$ L0 g! i) p' \- S
www.tvboxnow.com2 [( I& d4 B# v: N6 A- m/ _6 }

: l- w( Q) P  f$ P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" X- u) m6 n, ?公仔箱論壇1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
  g+ y1 o; l1 Z$ d3 P0 \6 N公仔箱論壇9 L3 q3 b( x- W$ d
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。www.tvboxnow.com: r& [3 C& T# L6 y9 X

/ x6 t3 y4 a. p5 Q; R, }3 t* y' H3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
, p3 w+ r+ x3 t! K
  S1 f5 r5 U4 U: q# Otvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
- r0 j1 V, T, |" x8 B1 {9 L* r8 ywww.tvboxnow.com$ l8 Z; F- H$ f- ]
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 D4 z6 h+ G4 l6 M$ V

& h, D( D9 |: l3 r& iwww.tvboxnow.com& c0 n, f2 m' l- W* m+ \
貼士3 W# x0 B9 y4 Y& |6 p  ?; p
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
! N3 p! |# M% u' o1 o  r# z1 Otvb now,tvbnow,bttvb

fatgor

thx you