材料
. t! T4 e1 U$ a. [* O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法
5 g2 j' l3 `" F' L" a7 ~公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3 k1 h. i' w4 \+ g9 n6 B- `tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。www.tvboxnow.com/ N& g% B+ u7 ]
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。3 x% u f6 ?: a1 }
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N: e5 b B8 m7 ^ D, z; A
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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