[西式食譜] 朱古力亞麻籽麪包脆棒

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材料
' ^6 K3 M2 U" }www.tvboxnow.com高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克　tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 P) Z$ w. @
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其他
- |2 `. |5 E' m  e6 Xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量公仔箱論壇8 d5 V/ T0 ]  g( m5 q
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做法
2 G& O; L' G, ?$ Z+ n1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇+ `/ D- o4 U, Q4 p: s' [2 f/ R/ I! g

3 T1 Y" b4 q4 t( Pwww.tvboxnow.com3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。4 L4 o% I* |) ~" J; [; ?' i

% s- }$ }8 r. g6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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