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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製1 Z' p7 u7 J6 |1 Q5 l* @9 Z
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
! f1 U# B0 w0 x5 l3 A0 c/ Wwww.tvboxnow.com 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
. H( V. H' D: P, Y, Iwww.tvboxnow.com 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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1 U; q. ]/ }& j7 U2 V4 y Thai Pad
/ h4 W/ R- y# B7 x' T 地址：大角嘴大角嘴道88號www.tvboxnow.com+ X/ r+ G' W2 ?# I8 Q" p& m6 M6 p
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
# b0 Z) Q( z% awww.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。$ G$ W7 n+ F) W8 ~' S
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
( r$ i+ C* f E. v5 |% Nwww.tvboxnow.com ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。; J* g( d+ d9 q" U1 F+ i% b# c
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $882 i! h" M5 S3 G2 i9 t5 Z5 B6 s: G
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
( z8 U# O, f$ L% b8 u7 Twww.tvboxnow.com 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
# h. K* r* l) j/ ` 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
$ o. [1 Y! `8 s, a公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
* V; B. s9 ^: A5 p 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- n, P+ [; q
4. 冬蔭功湯1 Y- ^, [- P6 s% ]
自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb. `+ s0 m- K# [" v: P
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
v& N+ z; [2 r7 S8 v* ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10
b$ `5 ~7 H; x& G公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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