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[中式食譜] 幾道美味家常菜,營養均衡又可口,美味下飯很健康,值得一試

五花肉燒油豆腐
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用料/ L3 F2 w6 h8 E- J

) s8 y$ K% z) S& K% T2 L主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# J) d; O& R/ F

' J0 s8 c' R3 z. c% a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
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1.主料:豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵(提前泡發好)、辣椒5根公仔箱論壇6 x6 L- f- \5 X4 e
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調料:郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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, l! T9 O2 B" W. s. t+ l# @2.處理食材:豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味,五花肉切薄片、杭椒斜著切成段(喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒)
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3.熱鍋涼油,放入切好的五花肉煸炒至吐油,放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇2 F! k+ L$ y& b5 @  S
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4.炒出紅油後,沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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/ r6 F( Y7 w; {; ^3 `3 swww.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。(如果用的是大香菇要切開,我用的是小香菇,沒有切)
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/ M0 Z$ ^- J# P3 v+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後,加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分,所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb! `) C1 E. o  B4 _( ?
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7.加入多半碗水與食材持平,大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐,使其充分吸收湯汁,吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦~
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8.燒至湯汁減少,豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁,加入切好的青椒段大火快炒。
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' z) [. I+ Y( ^: K5 P& p1 f; R% htvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生,用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  S% `& j9 `9 T1 {) ^

+ J. C8 _2 S( v5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠,基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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5 W* T% \8 J3 R. E/ b毛豆酸茄子
9 v5 I/ ?" ?* W' A  r4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g5 h5 h' i6 Q5 F+ F7 Y; ~( X製作流程:
: g+ F6 v4 V3 O  f7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ k' x7 ]( U, R6 I* s6 y
1、圓茄子400克去皮,切成厚片,在上面打淺一字刀,再改成菱形塊。
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; y4 \: ^" M& x) @0 w公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱,下茄子片快速炸香,撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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2 J( S5 ~$ t2 N5 ~3 O, w* J) j$ _4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱,倒入料汁熬開收濃,下茄子片、毛豆粒大火翻勻,起鍋裝盤即成。
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  B: t" j0 C$ C" s6 ]: X7 d公仔箱論壇農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 g3 b  m0 A( J
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材料:雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖. K4 \# s- d( L1 V% [  ]& J; o1 i9 D

" o9 I: T* i4 C$ X& Q做法:1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子,將雞肉塊放入盤中,加鹽、料酒、老抽醃制半小時  M7 p, ]% S- j$ E& f  B
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 W& Q7 X! S5 c( z) z

$ C3 u3 p# X( Q% t9 n& _4炒鍋燒熱後,放入油燒熱後,加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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: Z* [+ s! L6 s3 y' v' m& xwww.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水,煮開後用小火慢慢收幹湯汁www.tvboxnow.com3 ^  j8 r( ]& _3 f
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢,趕緊嘗嘗吧
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