[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。www.tvboxnow.com6 J* Z: b  G: s3 `" {
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莧菜茄子羊肉湯公仔箱論壇0 V- u9 n$ m' v1 E
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3 z) t& M. V7 D' F' |4 B* |公仔箱論壇https://bit.ly/2RWHcGM
6 a% W0 ~+ i2 E# p示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師2 |8 V+ I: t  U. e; W0 l
攝影：《飲食男女》攝影組
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