五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 F: D" Z) m* I( |& d3 C) f( u
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$ }- ^8 Z# k" O8 utvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
0 E4 K. s5 [9 _) o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P0 L2 S! G [' c+ x+ Z' N/ ^
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇0 v; A' V3 P- P
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做法
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+ S/ v% W% ~; N8 [, V7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇5 q9 C+ T1 v2 w; v3 M! p' _7 ]
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 ^) `$ I: {" _( t# W
/ P. @9 R1 j- ]) O: g. A5 swww.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 p& K% [" ~' L# ?
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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}" ^) u! O0 V+ Z# m5 Y6 a' {5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放: O" K* v. v! Y8 N
v9 m6 P9 M- A* rwww.tvboxnow.com7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。; f! w/ w$ k W
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇9 l2 O. l% V: V3 e6 m) M
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。( i# [, r" Y9 {. T2 e9 t
' _7 d1 _/ j' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆酸茄子公仔箱論壇# v+ z8 V. n" R5 I
8 ]" x& `; }" q4 M. j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb& H# ~$ l1 f3 T* g% ]
( B) e7 W1 G4 C公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb( @5 B7 E. y6 o$ p8 w
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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1 U: {- k( N* N# p% E n! |3、鮮毛豆100克煮熟。
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5 b% R/ b3 u) L, ^8 Iwww.tvboxnow.com4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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/ \8 [7 J$ u3 G7 E% S8 e2 \tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 R. G' N% C! J# a# ~
- g. I) \" N- N' q( A9 Gtvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊
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; I9 r3 m. w- Owww.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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" r G/ B j; l9 b/ E5 P' F公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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! _; i/ [% K: w4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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8 I3 I5 ~! O* l! K, K5 Itvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁$ \; Z5 f/ P* y5 H& S
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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