[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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5 F( P9 H) a3 v1 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯
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$ |: m* N! |3 {" S4 Y& F5 v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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. c' r+ f# e$ z& W6 u, L( v' i肉鬆薑葱甘草煎餅
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
- B5 D8 s+ x; r0 B) f* O5 q攝影：《飲食男女》攝影組
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