[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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  {, e$ j0 Q" p( {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb* h7 M$ Q% z9 b5 g( j+ j

3 p: h  P6 v: f% n9 b9 R0 zwww.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考1 ?, ~( y7 m8 q1 z7 O* U

9 ~7 f# k5 z- O3 D6 Z5 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 m+ p9 i: J- ?9 ]第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
  _8 p  J4 }+ `# u1 d6 v; n0 B公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
" B9 {! V9 `: p9 mtvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ m! K% F: x6 i3 j, E! T( Y
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
. ?' R  X: y) @公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb! N6 w5 l& \. R% @! n
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】www.tvboxnow.com# X0 c) d1 {- e2 g9 T6 c
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9 _. ?2 Y9 U; Z0 O( l9 V公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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% @, C8 [  E- |, i% H5 T* @4 B, z西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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* _3 A$ v2 I5 D6 N* I* e* g  R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
! ?7 H) l: f: L6 A8 `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- t0 }* G# |8 H! q* s3 z
雞脾肉 2隻
, T$ t2 i* V5 L: {2 G+ h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: Z* x# X' L
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( v0 T+ h: c+ a
珍珠米 2杯4 p$ g' i" d4 e5 I# o" P9 j* ]
黃薑粉 1茶匙
6 Z- b* r. ^* o1 a. c  \* Z3 M+ itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯www.tvboxnow.com4 q: n6 o6 X7 _9 z- P
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 O# r% _$ t& g1 P) u3 `
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb4 @! x5 p2 _, d/ F  m
青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ a- }" [% U' n1 Z: z9 {
紅甜椒(切粒) 半個7 [$ F  \8 k. P- o
水 適量
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雞肉調味：4 Y- T% |1 l* i2 q' C
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：
) z5 D3 ]; m1 m( O$ S  Z* _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
3 b8 S8 u) w$ g  P2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
2 S, E2 O+ \8 O1 awww.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
2 V! S- A, z) `# h0 z4 ?公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
: N5 r2 U8 e2 r% r( X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n  O! g, J/ y; o; r! p# W: o
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。* q. ~4 x* T0 E/ F% F
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。+ p' W! R1 K4 y1 q0 n

2 F3 W4 t4 w& d& p" \/ T  Q: Z公仔箱論壇材料(2人分)：' p; S( e9 k: e4 t: ^
牛茄 2個www.tvboxnow.com- b1 v" U) k4 g8 d. K7 c
洋蔥碎 1/2個www.tvboxnow.com& J+ v0 i( m: I2 e9 v. W
蒜茸 1湯匙
$ A+ Y3 u' _( u# I9 q( I3 e1 R, M* e5 f公仔箱論壇番茄 2個公仔箱論壇8 z* x: a. G3 W5 u/ q
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇2 C, b6 S1 C+ [. V
甜羅勒 少許( _& ^3 q1 P! `3 o/ f) k1 ^
茄膏 2湯匙公仔箱論壇9 S4 U1 l, ?% S/ O4 G3 _, i
雞湯 1 1/2杯
0 D) z% @5 J4 z  ]& N  `鹽 少許公仔箱論壇! Z0 e$ y6 x6 M3 }9 ?) h7 h1 L
黑椒碎 少許8 }' _* O) n$ @1 Q* v
www.tvboxnow.com9 u3 ^' N( D8 j! F8 D6 P
做法：www.tvboxnow.com- y$ c& |3 ?  w- l
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇+ T7 J, ]; [  H( g  C; M0 i
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
# h: ]7 Q! }9 S1 I$ O9 m9 c6 u0 hwww.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。www.tvboxnow.com  a' O% W) T) T7 N  f# }5 V0 _
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
' H5 n3 e8 w% W: o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
& r2 A- p0 H$ S6 @6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www.tvboxnow.com% Y1 ^3 X8 Q9 S0 Z! g/ P+ b- O
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 Y$ C  V9 k2 V  E# j
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(4人份)& h; L5 B" {; S
材料：2 C1 y$ V4 U. d
芝麻湯圓 4粒
! f$ D7 ]  q) Y& V) A5 bwww.tvboxnow.com小木瓜 2個www.tvboxnow.com: I4 W+ ?! t5 W2 F
牛奶 500毫升
* k3 R$ }0 }1 B+ P3 J, ~' X* h蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 k- U( ^( ]9 i3 F' @. V
糖 2-3湯匙) N- Z0 u: X/ A7 ^
鹽 少許
) Q0 S5 u& m( I- s公仔箱論壇杏仁餅碎 少許www.tvboxnow.com0 p5 k/ i/ y" T: v7 t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% H4 p$ ^: F5 |) n1 f  x
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 a5 ?% I  |( d" E9 E1 n( q% F8 A- \) F
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www.tvboxnow.com/ s$ y" a& o# t
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇& ~+ @& E6 S/ S5 O$ b
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇9 p/ Y9 o% I4 V! B- X
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 t2 Y: I: g8 r& w
材料：www.tvboxnow.com( r: v8 b, U7 W6 u0 B  V6 P
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb$ i; y0 y6 ~6 N, D1 g7 F; S
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ m. V$ N, A! q0 D% O. A7 \
牛尾湯 1/2罐, T) P, q1 T. u1 T3 e, V
百里香 1束
' p+ ~% w2 w# Y' ]8 c& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
5 r& E& b$ m/ L) P  Iwww.tvboxnow.com鹽 少許; x- Y, C# D" ^
黑椒碎 少許
# r* Q' S1 r  t6 p; d) Htvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意www.tvboxnow.com/ p6 t) n7 S. _" t

  R3 L9 o& Z0 p做法：
) Y9 g6 x0 q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 f( e" K5 ]. G4 S
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇, o/ G* D$ |) P. a+ \8 i' ]( i) R
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。& Q, T* B; m' ]( R% _/ v
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。www.tvboxnow.com0 _0 k4 L7 M4 G
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
: l) J7 ]; n  N/ i1 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 P7 `  c  g) u& _$ I' s: T( ^4 x
材料：
& B7 B: }; W2 g; _tvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
( k- a" i% `* V) [3 V9 fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ {" m6 V: D: A& N* E3 R7 p* B
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; d" k, e; L6 n/ H
生抽 2湯匙www.tvboxnow.com5 R& \! B1 E) _+ T8 }  B* G9 |
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D" Q; H5 B4 W, a
糖 1／2湯匙
! Z& _; P0 A4 z2 g/ s" T, e胡椒粉 1茶匙8 I5 G. E# P( n" v0 t
紅椒粉 1茶匙
7 F$ W" A* W* ~9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( K+ |8 H* ^5 U& w6 e- }
醬汁：公仔箱論壇+ C; L4 A4 b, G- l- v
薄荷醬 2湯匙; j* V$ E# e* P* C8 i/ v) V
酸忌廉 100毫升
3 W$ M  y9 x5 `; o( ]公仔箱論壇薄荷葉 一束
, F) g& J6 ^* E' I. T鹽及黑椒碎 少許
: O! ?0 F( w/ C  u6 l公仔箱論壇公仔箱論壇* @; b. B% l2 L& \8 h4 |9 ?# r
做法：
% E1 ?- F  h6 K0 U" W( ?) ?" jwww.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
8 G$ B. c4 v' \- b- @2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 ]; {( @% h* |
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
- g" p' B" F6 j' r- }0 n- e4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5 U5 ~$ n! |* v; B+ btvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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& C8 T: K) f  |; _材料：公仔箱論壇1 d  J4 w" _4 m$ [* _& V
罐頭桃（開半）6件
! e6 N1 s5 r2 \$ S  ~牛油 125克公仔箱論壇$ D* T  j7 U( K+ V3 b& f
麵粉 100克公仔箱論壇+ S2 C, [3 c1 h- @5 z+ N* g# k
麥片 50克公仔箱論壇* @2 t& `; J: T
啡糖 35克公仔箱論壇: S, y  d( V0 M
迷迭香 1束
. B7 g" e8 S6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙www.tvboxnow.com# S) X2 C8 f2 f! H  V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) R3 N4 i4 q9 g1 M& V1 g
1.罐頭桃平放至焗盤上。www.tvboxnow.com; k: }8 G* X6 o- K, N% j% G
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
$ q" c0 g5 U, D! w. F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
0 r( ^1 O9 w6 ^8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb! W# `7 S. d* U$ ?* n8 U

& M% o8 C6 ^- T3 m/ ^www.tvboxnow.com材料：
' ?; b2 u. y2 _" ?金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb, s: o) o/ z. C% D! Q$ Q
本菇 半包
# x( {' D% p8 M6 l! qtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 p# P0 A7 j$ ~
甘筍 80克
1 |! H9 ], I  I# o* r$ l* Twww.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- V0 _. j% p+ Z  i
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 n+ J6 n2 T
薑 3片公仔箱論壇; c4 T% X# n+ b5 L* w4 q
紹興酒 2湯匙/ \' t* f- Z3 ~2 G% I
雞湯／素湯 500克
2 y% D$ @& }; b4 `3 I+ p生粉水 適量
( U! o* ?5 X, p0 x) etvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
6 R- ~2 E. y* w2 @  T' K酒釀 2湯匙
+ c& }, ]4 G' E1 K鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 S/ m8 P* X, F, g8 }
白胡椒粉 適量
+ R4 {; v* `0 p- r* q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ J0 ~6 k4 k7 ^, O- `

( E. u! c6 g. y: X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 |4 j, W6 r2 k3 F! |! M, ytvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。www.tvboxnow.com3 C7 }  {7 N# P/ {
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" @  D& g5 W3 _
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# k9 k4 E$ C( l& ~
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ d. ^3 N6 h% H

2 y' J9 E/ x- d0 d3 b% n+ A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 F3 v* W, [; C  T8 h1 o
蝦肉 150克
# _* o' K- u1 D9 A3 B/ B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻: g0 o  m/ c( Z7 X3 a/ Z( f4 D8 {
洋葱 1/4個
: @: H6 j; E- T公仔箱論壇韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb" T3 e) Y/ j2 X
水 1/2杯
5 I0 O5 `( t0 O& {& gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量
5 X9 v! \0 G" _3 d* f7 X6 `& u! gtvb now,tvbnow,bttvb
9 \) F8 a8 R3 u8 _4 {! @( T8 A醬汁：www.tvboxnow.com1 R/ J' ]" V3 H2 v  v! n3 f3 f
韓式甜辣醬 2湯匙
# t( J) X' Q+ m5 \* b% h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙: L5 k, _' s: z$ ]' P% @; f+ k
生抽 1湯匙% o/ s1 R8 y# O, J$ X
麻油 2茶匙公仔箱論壇/ J8 |/ w7 f7 [4 A4 Y
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# b' ^2 q! p9 c, x0 t" @- G- B

& n  a4 e0 b+ kwww.tvboxnow.com調味：
2 |9 J8 y9 B" A& ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許) {  C3 {* X3 p7 c& z% v( V
黑椒碎 少許 www.tvboxnow.com0 _5 i8 q; M# J; D( S: u

8 A" i2 j5 r3 D9 X; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ M+ }, G: V5 X1 _' d
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
" @8 P* X9 i6 @. A1 ptvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www.tvboxnow.com1 A$ v3 v) G2 T$ M" z; X
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。8 m6 t% I/ g' S9 v+ ?0 d9 v* W

: l3 U- ~- U$ g6 @1 u) E4 v4 ~" Cwww.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇# h# |  X6 Z. ^& c
肉眼扒 2塊
/ _' y9 P: k) q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
, z  u+ M6 _* i& V# d公仔箱論壇黑椒碎 少許
# X8 t5 R- |. m, V6 k+ W公仔箱論壇油 少許公仔箱論壇3 Q9 E$ _& X; e$ Q% O7 o/ s% b( n3 h
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芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 _( y+ H4 ]1 q
牛油tvb now,tvbnow,bttvb. Z  a3 `1 A% P1 Q- L
忌廉 200毫升
5 [, g; F, o' a2 Bwww.tvboxnow.com白酒 5湯匙
, y" F" s% e# q4 C; E1 N: ~. d車打芝士 3片
( {  d' {: |2 u/ G4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# K( r$ s7 O- V) k2 stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許www.tvboxnow.com4 C8 ]* N% {+ A% z* m, X  t! H2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 Z+ q+ [2 m1 D3 l1 e
做法：
0 \) K( o8 O. C+ _/ m( U2 Hwww.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb4 \, d' K1 Z% V, b
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
# \) p2 T8 f5 V4 owww.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。: P( Z! S4 Q  P  b) f( P# m
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
' q0 C4 o& o$ x8 `: W/ \( W4 M5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇+ H7 C7 t. p& \" k7 b0 }+ \
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ H" R' g0 {5 s! k* ]/ z

5 S( ]7 d! Q2 S9 ]0 |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: ^; J! ~6 S. k5 q. D, O: A豬扒骨 1排(3磅), t+ i' a- _# T9 ]$ Z
茄汁 3湯匙
) T4 r+ B3 r. R4 U  X5 A: Ywww.tvboxnow.com喼汁 2湯匙8 ]7 v& \& a" k8 I8 s2 Y
黑椒碎 1茶匙
0 c7 G, d) h8 l蜜糖 3湯匙
2 x! V$ d) s+ U9 k9 Itvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 公仔箱論壇7 Y0 K: ]  r5 l$ J, R. {0 L
海鹽 1湯匙
1 N, s( F% T6 |% G0 [1 Z& a( E公仔箱論壇豉油 2湯匙
) u0 ~* ?% ]/ K' h" n" @) `公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
) k! L/ v0 z: b0 \www.tvboxnow.com油 少許www.tvboxnow.com; f/ |# ]& z" L3 K: d3 f8 Z
+ G- {7 |, ~( j; s  s
做法：
5 z* \  m6 p% }8 P公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb  W& U0 y2 {) S7 y' P
2.以180℃預熱焗爐。: ]( w4 R1 ], f! t
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。www.tvboxnow.com9 y, Q, f% H* H
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; G6 B, C6 l& ?" S* d
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

% ]$ _( E1 }* I% B. Ztvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ j  w; k" P* J) `2 j# u
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材料：
5 F/ M" N7 r; u) n$ F! C2 A. W7 Y原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 L& B& S, k% \' h
粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: d+ w7 Y  p6 v" A
黑椒碎 1湯匙
2 A$ I+ [+ v% u' P  V% ]www.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙3 a1 q" u4 V$ F3 G: }4 E* w5 ^; Y" E7 F

% v0 y$ D% n+ d* }2 A7 y- h牛油蘑菇汁材料：' l3 _  O6 F# k. A
牛油 25克公仔箱論壇5 K; X: V# D7 A( K3 S4 g) D$ B; i$ ~
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 [) Y8 W0 F8 `  S
麵粉 25克
# N1 k* ~( T6 d' b/ O罐頭蘑菇片 3-4湯匙% [5 X0 X; r2 H; q
清雞湯 450-500毫升www.tvboxnow.com7 p3 z9 n- e, }) i; ?8 K) n* G
喼汁 1湯匙www.tvboxnow.com9 a5 [; B* x; D9 w5 j& v
黑椒碎 少許www.tvboxnow.com! S1 J1 @: _6 f: _8 k" k9 l- ]1 j
鹽 少許
0 a7 S  Z0 e+ ~% I7 X2 g. m2 a公仔箱論壇芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! s, U1 A# ~
tvb now,tvbnow,bttvb* m) k4 N7 i: U; O# c1 w6 m
做法：公仔箱論壇4 W: Q% v7 `/ Y4 x1 @
1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ a* D; K8 N* o; b3 s
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。www.tvboxnow.com* m0 l- s: @: i1 V6 a
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. y( t2 S/ R4 X7 G4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇3 |8 y; H6 ~6 }
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。www.tvboxnow.com+ O$ I# ?9 [& y0 l6 o
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。5 m2 v4 v! p" I' `& a8 a5 u
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
) D4 S8 N0 p3 n. |7 c2 V) ~, {公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

& F" f; W: j% l; ]- \9 Utvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www.tvboxnow.com) D( d( t- I7 P7 l! `0 ?, h
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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; V: \$ Y4 I# B' o) k2 k- S! S- vwww.tvboxnow.com材料：2 q. g% [+ m% W6 ]/ j2 l
有機紅菜頭 1個www.tvboxnow.com3 U. r; L+ @/ W5 b
青蘋果 1個
( v, s* M# z* Z  d( F4 J紅肉火龍果 1個
( ?+ {- a7 a" ^- m- l公仔箱論壇番茄 1/2個
6 ]- Q4 r3 S5 r% i- Y$ U- J4 Q* B公仔箱論壇粟米 1/2條$ S8 ?* L: U& v' q# I
青瓜 1/2條公仔箱論壇7 Z: e, h; i4 @" P8 X3 ^
新鮮菠蘿肉 2片
+ y/ L2 G* v* ?2 J! g3 Q水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb  ]! J2 x5 e( a9 j, @( u
tvb now,tvbnow,bttvb& o  H$ J0 Y7 `  y
做法：
9 @2 y' G! Z6 `$ n0 `; p; Y5 G公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
( ]3 o7 `! O+ c9 P3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 Y# v* s1 Z9 V( Q* `' O* G7 Z) f3 B3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。+ q% }  }6 L9 |% t$ D' {9 W
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。) \6 \6 y/ ?8 ^- @+ G
www.tvboxnow.com+ }" U1 H9 N, p$ D( {* M
材料：% x% J* [. Q& h1 M
85%及72%黑朱古力 共200克
) ~) W# X: B5 g) x9 A% v- c2 R$ lwww.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙
" z3 [$ B) r  b$ f5 ktvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, [% d) J; d
雞蛋4隻
% n5 J$ e- t" p0 gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙www.tvboxnow.com* g' ^- a2 {+ i
糖 3湯匙8 N8 q+ [+ M& W$ {
黑胡椒碎 少許
; q1 M; ]* e" rtvb now,tvbnow,bttvb
1 i( x# p: O5 ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ^+ o& Q/ ~. ^  `! ]4 d: B1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
; i* a7 T+ E/ a' n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
" u3 W  Q9 S% v. g$ K: e8 J' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
' h# |* U. g. z8 Ewww.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
" F+ g0 q# A1 j公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www.tvboxnow.com9 T+ E% j* p9 ?. ?/ b# N7 S$ ?. ?7 o
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。- t' \. i2 L' U) J/ h7 }
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 O/ O6 Z) h. G3 v8 k1 d
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
2 ~3 t' r0 M) P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z  p; g* n! R3 R) G材料：
2 ^  ?" l) B. t0 G. D8 E9 L美國穀飼連骨豬排 2塊' B( W  Y% n$ @. t8 F
鹽  少許www.tvboxnow.com$ |' N% j' U* s3 @
黑椒碎  少許
) B4 ^! |6 f, o9 i& J2 Q# D
8 U; d  r2 T2 z; L8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：5 g$ G4 x2 a. @3 J5 k5 y
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 y1 g% P6 f6 }: y7 A
蒜頭  1粒0 ]) {( y# w6 l9 c4 z: m
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb* R2 u# t9 o! N6 E2 c2 O" Z0 H
新鮮薄荷 少許
3 Z+ t% i& M) L1 C1 r  f1 Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許7 g6 Z6 T4 A0 X4 P0 T+ y2 [# ~
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! g7 W7 t2 E6 x. n% Y
特純橄欖油  1茶匙
$ K, z9 I+ p1 @, `' h+ Cwww.tvboxnow.com黑醋  1湯匙
! U+ x( m# c& l$ V3 U  |tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ \; C) Q- p  N
做法：
% \+ O7 x' b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
7 G- h" A& y2 Mwww.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 . j  `% R- S2 U$ K# d
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, Y) S) w, q0 Y4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇8 ?7 b9 }2 c2 s0 W$ Y
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。: L. R. ~' r2 K# J/ p
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。