本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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/ K; u6 r/ X! j# @7 w砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" ]% l" \1 j- n- n2 H
% h* [- ?5 P" f) y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 k) Z5 ?9 T$ q
材料
! r/ R$ Q1 A1 J! t公仔箱論壇粘米粉 4安士公仔箱論壇' [7 J0 w" e* X
澄麵 1.5安士( B1 V$ Z/ [* P) A+ h+ x
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 r) m& U2 l" ?' E! q3 A
清水 150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- e6 b4 w6 z0 o1 f
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法. O+ P$ W4 N2 |1 Q
2 L+ S8 J0 a) Q9 h E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 W2 u5 T. `8 m! `
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 U+ |; p" x
, U+ C5 W! U8 Pwww.tvboxnow.com4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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# R& G2 R9 E7 P9 T* f. A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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