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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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. `# ` f: G ?8 |) } u ltvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇 K* c- x. n2 ~5 s
. c) J. u+ ]/ G/ v) c公仔箱論壇3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, g/ D! {$ D. W7 e3 _ Y
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5，腌好后的鸡腿8 W7 X3 J( [& P3 v
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6，少用一点面粉加点水调成糊
5 z# r' A% M9 p+ O4 M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X y. I, w# L1 s7 R7，将鸡腿先过面糊
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7 l, @, A" }8 L; ]# { z公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的, z$ G4 [8 ]& ? C* m
# H$ P) r+ U5 h. r' i4 X9 L5 d1 ~' i公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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$ w: \/ W1 D8 ]" K0 R$ @3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 f1 a8 Z5 [7 P
# W! s( M% p1 o I; Atvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。www.tvboxnow.com* n! x- y! |: P, o4 q) G9 B9 O
+ c' m. q- G# _5 h5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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