[中式食譜] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
7 X+ C- i) G* `1 m公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。
0 s$ K$ |" {/ Z( S4 ]" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* s/ l9 f% p* a0 N' i
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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7 \; F( }/ o/ e0 L& X  V  H0 H3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。5 A9 ?4 @: N$ Z
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 ) [( _2 q1 f: O4 q

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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; x; k, v- T% [0 F只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！