马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料公仔箱論壇4 f* P" I7 u* m: Z/ ?0 l; q
; n% \# ]" `( ?. O! |
6 \/ `- z1 A8 _0 K1 G" r7 Q4 ^3 ]0 lwww.tvboxnow.com- T0 g9 U( E. D) [
可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
. Y" T4 F- W0 ?* [. ?3 V! }; T在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
8 G# m/ Z4 R& V" btvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ W. N1 \/ H. C1 g0 h' `. s
如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
; w6 C K& M2 Y1 c+ ]$ w8 mwww.tvboxnow.com只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。
# s' J! a! o% j
$ E+ o2 x5 V" X公仔箱論壇並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
: U' A" z. n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。
& I5 N* B N0 Z4 |- `www.tvboxnow.com
; i, t2 |" D6 ^/ p' D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在使用時，取出所需的份量即可。
7 R0 m6 q5 j! b' }6 Z6 A+ Z" W7 ^5 p經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
: I: b) k0 Q( {- m: ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; J- X# f5 B2 b0 u, l# E
- g! M% w: f$ o9 d7 W1 pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 ?- @: p" |3 S- C
馬來棧醬料材料
( e3 V4 G- D K8 R' c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克紅辣椒茸公仔箱論壇5 ^5 }$ T6 W! y; H
100克蝦米
# t: b3 F. J! J% a, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3粒小蔥頭茸tvb now,tvbnow,bttvb: T( g* [8 O/ o0 x8 _
2/3湯匙烘乾馬來棧粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' Q3 s% t9 k7 ]9 W
2/3湯匙白糖
8 N9 _* `8 G6 A% p6 J2 B1 1/2 碗油www.tvboxnow.com: \, ]9 w: Y. _
www.tvboxnow.com' Y! i4 f2 `2 N
做法：公仔箱論壇$ a# x$ V r' o; ?2 n3 ]
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" ~* W* c3 i, S; y
攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。www.tvboxnow.com# p! _4 l1 S; \7 S% q7 K
) L8 v" b# s$ J1 R7 Z www.tvboxnow.com: F+ o" p ^, \$ P3 @6 q/ z
( m2 Q. P2 [, W0 T6 Z6 G9 C) ]5 y公仔箱論壇Buah Keras 石古仔+ t5 k9 w- k, Q0 @
石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy% K- H# V9 @2 }2 P
: {- }, O9 V! J" v7 p& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J) S( u7 F# ]; k% Htvb now,tvbnow,bttvb& @% E" x' s$ i9 {' g1 Y
干辣椒 Dry chili
8 X9 {2 [7 P4 T# N7 [- L
" B, y# |' X0 w9 F: o L4 F
' p, [9 a2 U4 q9 H( Y( _% m公仔箱論壇! X* Y& o, z- R% r1 Y
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米( J/ t' q, u D3 F( C5 p% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) v+ V b, t+ K
; c5 I9 O6 @4 U2 [" ]1 K. vwww.tvboxnow.com
" s D Q* Z/ g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
" L" d. k: K3 f8 C0 { j# @9 @) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: r$ t- O: [5 @- ^
( K4 A& \/ v' E! W9 m* u$ J% ~0 Z
完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
| 
