芋頭 300克
$ Z1 s! d- {* Q5 I# q熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
% F- W3 ?' Y. M8 i( o+ I& ~公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙4 x* ]% Z9 N9 s" K! B& G
糖 1茶匙
' {' f% X! |( o. z五香粉 1/4茶匙
, j/ v: ~- I" T( p) q1 h2 F5 n公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙1 ]# ~0 s4 `4 _
麻油 1/4茶匙
/ ^1 B2 r( N7 l4 @: y( n YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 8克 (可用粟米油代替)www.tvboxnow.com- t" c& a& t- _- Z y9 v
2 c4 f: X% ], p% G0 ^' M' ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁www.tvboxnow.com+ {$ M- d( ]9 \& [; c; l0 Q
白醋 40克
* A& Y. b; P8 f8 P W* ktvb now,tvbnow,bttvb片糖 35克
& e& e/ b$ B( m8 [% Z7 ^! |; l喼汁 10克
3 v4 C" f' p6 utvb now,tvbnow,bttvb茄汁 20克www.tvboxnow.com" \, y6 \( J: `- _1 ]( F% P
水 15克5 d. Z2 A4 R; T5 I
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X7 K8 m# f1 Z) s% O D
$ q" T& J+ A4 `8 p9 s+ [' a7 S
$ K4 F3 n" b2 K# y3 Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
6 s# Q( t, p4 g1 c& `tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
7 q1 c0 F% e) l+ `( v$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
& v p( M3 m2 R2 c/ s2 o4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
$ W& D% Q. z0 n5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
/ w% u2 o& j- m; wwww.tvboxnow.com6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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