材料
4 b+ U( A3 S/ R5 R0 b `2 x, M公仔箱論壇淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb( b' l! J& m: y8 `, I( J# |% B
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飾面糖霜
, V: j3 H5 O u* M) d! D' lwww.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴. E/ P: Z B& D. H, R
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7 x, r& m" S" w y6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com8 h( e* D) O6 O, J! B% C, I
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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$ z3 h; ~8 _5 F% h7 Q2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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8 u) ?" P6 F" Y4 d3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。www.tvboxnow.com& w/ k" O' [6 T) M* E/ J( J
5 z5 L! n4 k* e% i4 i7 n* a# S# s4 V2 @4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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6 p' S+ X w' h: i公仔箱論壇5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。www.tvboxnow.com) S, k# h9 @$ Z3 G; ?% E$ [8 b
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l5 w+ m0 v- e$ a% h kwww.tvboxnow.com貼士+ p. M C' _7 u( b+ P0 l. j
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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