[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】- N( e' }$ H* _6 C7 }
豬肝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, w- \  B: T4 k
韭菜         100公克
- _3 [. W0 S) M6 n  Gwww.tvboxnow.com辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 }3 c) x8 @' H  g# D2 r2 g
蒜頭         20公克
/ W! |2 ^6 A5 w+ O6 O4 M" d. Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉         2大匙
: K6 U0 G! W1 b; p1 @4 s公仔箱論壇
# g$ D. A& e4 [7 Ywww.tvboxnow.com【調 味 料】
$ a0 n9 J6 [; k% H; y# P9 A5 U醬油膏         1大匙公仔箱論壇( D3 i6 a+ i/ x0 z9 z# N' O
細砂糖         1小匙www.tvboxnow.com% C/ s, c5 ^1 y$ E
雞粉         1小匙
0 X/ h' \; ~4 j+ lwww.tvboxnow.com米酒         1大匙
6 U. `5 ^4 `0 |$ y公仔箱論壇香油         1小匙www.tvboxnow.com- q( h$ X5 i3 Q/ O$ V
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【做　 法】www.tvboxnow.com1 H; p3 T4 V! V' v' o3 K' n# d
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。www.tvboxnow.com1 j% D% n; Z0 d. L+ ^+ A+ w
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。- j/ a) v& O% h6 a2 H; |: Y& K
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
  j& U. `. c  Q% T* y# R5 t4 wtvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。