[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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豬里肌排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ P2 Q* ^% f; h+ `' y
起司絲         30公克
% Q4 S# N+ `( Q! I! k. H6 K/ H; C9 Ttvb now,tvbnow,bttvb培根片         1片公仔箱論壇- m5 u% @/ J% J
炸粉：
# r1 q+ [8 G8 J8 j) J麵粉         30公克
  Y1 C: Y+ `4 b" |$ R麵包粉         50公克
! X5 \9 f/ d8 C: pwww.tvboxnow.com雞蛋         1個: C" g/ e+ E$ w) h7 ]

1 i# I- k& e# S0 u$ K【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) J# w) d" d$ g/ D5 }
鹽         1/8茶匙公仔箱論壇* M! D' _$ i9 P/ A; f2 E1 e- a
細糖         1/4茶匙
3 m  J* }+ I2 M1 g. d- H: V白胡椒粉         1/6茶匙7 `5 O  ~# l$ R( O8 l9 A( `
5 a: @& g) i1 Q
【做　 法】
" @: k4 A% ~7 _1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
+ a. k5 f% V$ h7 U- b" I2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
9 n( x4 |$ _, X+ ]+ Z: j' H3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。www.tvboxnow.com1 P: c' m- J- N( S% i
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。