[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料公仔箱論壇  K1 u9 {- T1 F/ L/ z
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
* Q1 e! E8 B0 g. }9 D6 ?公仔箱論壇8 }( y# W( N8 Q# r8 C2 y! o

  a' `* A$ i. x' A+ n' z" y; f5 m% k! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
# m, y, i2 h4 `www.tvboxnow.com1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
2 s1 M6 L# F" W# v0 ^' k' T5 @- ~8 V5 m# k4 ]; s; |
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。% I6 f5 M  f7 ^. ~

2 }5 ]- X- |- k* A( O+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。2 w. a& h# _  d* L, t2 J1 K

+ d. i$ d  U2 B7 d& @4 ?

kwoklaiyung

thx..............................................