材料
: f4 I0 t" s$ P0 _/ H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
& b" s/ n. r: Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 V4 e5 ?' v$ V: m- y8 b調味料
; S4 E% n% u8 t0 F* G$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇# B) T2 G) F, a
3 F: {; y# {* h: Ywww.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇; {3 w( [' [0 H0 j
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
6 I! x9 q2 D9 E5 i' G W6 v7 w7 c! o! O& X5 c+ z8 @7 S$ R& s) Y
www.tvboxnow.com9 n% c/ L0 b! u1 L5 X$ q0 Y: x
做法) H. e) E5 z4 A! ] @ x. t
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& T4 Y( v! n$ X2 w
/ k2 J9 b# Q! f8 `" T x# A% ~/ Ywww.tvboxnow.com2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
/ L" B# X4 Q+ P- u) t5 e8 Kwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 R: R5 n: X1 G0 p0 b9 x% J* z3 l2 R
3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。www.tvboxnow.com/ Q2 e" u( Z4 K- R; x. g/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* f: L# P6 ^. Q
4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
* R- F) U( i- wtvb now,tvbnow,bttvb& j) q5 A4 L, ^
5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
8 r* C e3 A# d$ D( t公仔箱論壇公仔箱論壇9 |4 y* w5 C: y2 P" h
: Y1 V7 C! J3 f+ z/ n6 C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: n- f$ P* A$ @& z0 C
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 www.tvboxnow.com2 t x5 H& q1 {& W
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 