蔥燒餅
2 z+ O3 u2 N- B! k a" B0 k$ x* k" B公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com9 A3 _5 a7 k+ L/ O9 X1 z7 c5 ~3 }6 A" L
Ａ麵糰：4 M2 } f9 t- I5 B9 S+ i) A
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。www.tvboxnow.com; ~7 H- t8 _, L0 m5 `; h6 p: V1 ~. B
Ｂ餡料：
, \# @ e, ^5 n6 `& [2 Dtvb now,tvbnow,bttvb植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。% A3 H# U9 E6 F, H+ i
過程：! h; S3 A. _1 Q& v$ L( }
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb# Z! B2 P& Y! k i; D0 {
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。. J. }4 \6 ? `7 J! K! k# X, R
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。8 B8 D; Q h" ]
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。% p- ?& ]/ Q1 d E+ ]# V5 \ _ n' m
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
. L9 ?/ j: t0 M, l& O) n公仔箱論壇6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。公仔箱論壇3 q+ C4 R6 o5 e7 R' ~% o
7.Preheat Oven to 200 c
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8.烤箱200度烤８分鐘。
+ K; T; d: B# j* {+ y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
; d0 p4 f5 V9 y. [" d, Z7 W5 ]10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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