[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料www.tvboxnow.com3 T$ n( X) q7 \8 g2 |! G
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' S! n4 U/ M& A
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ I. J( D4 U' _! t* N
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: b: R5 q8 @& L2 ?3 {- A# {' k
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇7 Y0 E8 x& J/ d" @

9 F0 C5 ]) {( U' s  Swww.tvboxnow.com3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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