$ ~4 E* F7 r. ~# a% v1 K
1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。4 ?% Y" L8 T% ^' F1 m b
" w$ P+ Q/ Y p' p) v
2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。
+ U" o% {$ j. u, I3 h# `' Itvb now,tvbnow,bttvb" d/ i% ^) S" `
3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。: ~( h& Z) b: L( B+ O0 D- M: h
3 K" |7 [/ z8 X6 Etvb now,tvbnow,bttvb4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。
; W' a( Y# Q. G. X2 c) |tvb now,tvbnow,bttvb9 f& A4 O5 t# T& F& W! ^
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
& L: p% I* |9 H) f& N7 N$ G5 Swww.tvboxnow.com
" G7 w* `8 {8 T2 y: G3 H6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
) Z( p3 h$ @; v2 M7 i i5 ^4 I( W! H公仔箱論壇
& U' t' b% f; L) v. w# dtvb now,tvbnow,bttvb7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。
2 x" e7 i' G9 J1 g0 Twww.tvboxnow.com
! I( b. t/ Y) L8 Q& A2 [8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。
5 Q2 |2 j- v+ x& V公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 L& C' r6 c) w3 R8 M* V
9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o$ d" S: m N6 l
www.tvboxnow.com4 Z) N5 O6 z! P- e- w& n
10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% |& [- g6 V% s: K
|
發表於 2016-1-21 04:18 PM
| 