材料
+ B- K$ {6 M1 J9 t! s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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1 ]2 I' U7 v) b8 owww.tvboxnow.com帶子
" A, e, h( B: d1 H3 }大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙www.tvboxnow.com. i/ t$ \) _( @- d
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( S( W4 n5 ~, i& q5 m6 b
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇. `, T) G9 S3 x( [
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做法www.tvboxnow.com* j* s- U; R/ V' n/ u2 E
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! c- w9 Z: b& E; j7 P4 k
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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T) I0 E& }- Z0 g, utvb now,tvbnow,bttvb3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb' G2 {& r4 Q; S. u+ I( U+ A
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。www.tvboxnow.com! F5 g# S; j' {5 ]* g
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O* V7 @' j+ R) B6 Q
! u% w% Y9 j A" d* A+ A$ ?: T6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 Q4 S9 l% W6 d& x
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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