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糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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5 V: R+ A' m' e T餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, C- Z8 H2 u) b; H
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升www.tvboxnow.com# E6 _- ], s1 V( z# W0 }; Z
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1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。www.tvboxnow.com* c, G1 `& Z8 s- A/ p
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u- C/ s) t9 y, ]6 k+ J' B
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。公仔箱論壇* i w/ G/ v1 l4 ^/ c0 F: N' M
+ F! r% R" J& L4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ ~3 u+ P ~! j
. ^7 w1 l% @7 L) O3 gwww.tvboxnow.com5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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. W- B+ n# ~+ U; B6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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0 j# R. p; E6 S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。; V, W5 s w, c9 M: j
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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