材料
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醃料www.tvboxnow.com9 f, F( e0 r* H1 t% U" s
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法www.tvboxnow.com |0 c/ x- {" @: |0 z4 h. r
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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! {: G0 s* \) k/ N5 e2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ y* }1 ~: E% v' O* m% I
( k3 T8 w" b5 u" b. o5 O$ h! P9 k3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇$ s. g2 {6 b' ~' Z5 \9 j5 s
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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