材料
( g/ O4 |- `) N1 mwww.tvboxnow.com乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇6 B! ]! Q' }2 b$ U, j5 O. R
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b- i' H m, B0 ?) L/ k1 t做法
2 U7 ?8 j0 ^9 H& b公仔箱論壇1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 % i, E j$ v" ]& n; T1 p' m
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U, c; P. z- \# [若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。公仔箱論壇8 i$ d# n C0 @! g1 i3 Z
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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