材料
: V/ x% Z/ M$ @. {5 {( z+ t3 w鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻www.tvboxnow.com- V G4 |; X! E/ ^# v* W
2 G* A; E6 W0 ]# o7 P8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 [( X& \# G a& Z ]
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 `, k) @7 J; s. ~" K0 H
- M2 R, D6 \# L公仔箱論壇6 A f9 L8 K7 h3 Y- l8 H
做法
. i; P( b* w9 [& rwww.tvboxnow.com1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。8 N( O5 E8 g1 e: a
% P1 U, t0 h, a" @$ Q1 |' c1 v- p/ Z9 w2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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/ a: r0 o) c0 l1 l" R: N! v. A7 ?0 U8 R公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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! q4 X) v5 w# }# B3 e公仔箱論壇貼士, s; z- C' x' B2 k/ v6 ~
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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