材料
$ F; {. Y; B$ Y+ I粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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醬汁
+ R- N( D; s, ]tvb now,tvbnow,bttvb水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量" q3 k, u: I5 I6 i- v
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做法, `+ F1 r+ m7 X( Z1 F" j: X8 Q
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。) t0 b) k9 ^8 ?/ \
6 y( ~* Z) @. `% |www.tvboxnow.com3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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貼士
/ c% P$ m" o- R+ p \1 b想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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