材料tvb now,tvbnow,bttvb, ]: b1 Q( R2 X, q* s6 i; s
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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; {4 r3 P6 D% y( h6 }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ E" _; ^ ^! q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 N- d a+ ^% v
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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1 V+ q7 W" X f6 t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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+ j! {( j: i. Y0 {+ U* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇7 w# v$ F: b* J& Q w) ?
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。+ u( F8 l1 }' a- o0 g8 c9 ?
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
( |% a. m1 U; E& X) [- Q2 G) Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; i5 u5 ^# A0 C/ Y" I! @5 X4 @7 p
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+ f5 y! z3 k7 |8 N4 V+ z. F最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% P6 t1 b! z) `0 g
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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