材料
* u4 E- r/ t; `+ ]9 i. V9 ^- ?$ \) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許公仔箱論壇* e8 Q" h6 k: `% p( K) {+ l0 |
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& A, A& Y- X2 d; B+ @; p5 X做法
1 L- J0 k# S: T" T, T, I* q' Uwww.tvboxnow.com1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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) c1 T) V! m/ f6 k* _: J& N* u1 c2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。/ E4 k& K# N' M4 q5 O
; t4 G: R# J) z5 ]- e; l& D公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。& P* k; Q; m1 x
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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$ ^+ \3 B3 ^) n! @& z( A# Z& q公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 www.tvboxnow.com) s5 s- }, H, X6 h: n5 d
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' h) H1 M! \7 R7 j, }tvb now,tvbnow,bttvb如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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