材料; a. {; o4 Q- ?% L; j
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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/ |# d: @; V4 T# ]5 \/ K/ S/ t公仔箱論壇醃料公仔箱論壇; I& i: w, F/ l3 Y
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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$ K- t% @/ p/ o7 X: s k7 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ _- Y/ k5 S7 b5 k& J2 o公仔箱論壇柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法www.tvboxnow.com' w e. w u. v. w v% k" o8 n
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。, [6 b b1 J+ c: f' u. G4 e/ t3 n
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇8 {; ^) c+ E& |7 M) T
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ n( B7 Y6 }
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5 f1 Z/ b" Y% d6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 ' }8 K6 [8 j& B4 U
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# ?* G7 D G( Z# u ]( B公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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