材料公仔箱論壇3 h9 m/ A7 T+ p! e1 d: H. \! W
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 q! _$ {: j3 m/ G; @1 d
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調味料; Z: K; s: L. ]7 Z$ h
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克# D l& ~4 |3 v9 u6 T
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8 J$ c+ t9 W% O4 G公仔箱論壇做法
) R# W" z7 K2 ]$ H4 y公仔箱論壇1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。5 M4 ~& p8 T& u& Y7 M* C( e4 f$ |
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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