材料
, k6 ~ k4 O. Z! `1 T2 x公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅. U1 b$ H; \9 j+ }/ f
% ~7 G( |# X6 Y. s" r8 _www.tvboxnow.com咖喱醬7 C$ Y; r! j; s
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \% h4 {% b# ?8 j+ k4 @7 J g
( `% D2 K" R5 {9 f; x& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 q5 Z- t1 H! k3 M, f
做法
8 T8 a8 {: H; y: O: E1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" z: y3 \: u" F, I. y: h ^, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 R( Q9 }) B+ O- c) h
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
8 L& [2 }8 B3 ?" S. X3 ^公仔箱論壇) _2 i. b7 Q3 E- Q
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇3 ^! M: Z" U1 W! i) P8 V9 I& v% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* ]1 W% ~2 A
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
. s! @2 Y( {+ ~8 C4 o2 n8 Q* W9 j g
0 D% t4 g m# f4 H8 J) wtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
% E; g: |9 I. G x0 ]/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 _5 ]- Q4 v! C5 T+ W
貼士www.tvboxnow.com' ^/ L: D z0 y) i: I6 o. S
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 公仔箱論壇! R( [# V+ P- Z' m" P- y2 G. Q8 P
|
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
