材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* w/ ~* Y2 a4 ]9 `
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
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; a( \2 [) ?; `: T$ W( g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 U( Y# R$ s7 M) p
鹽/黑椒碎各少許www.tvboxnow.com! Z# {" w; x4 H$ U3 A Y
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做法* F: P3 ]6 F$ `* \
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。2 }* Q8 x8 g4 V. X
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。www.tvboxnow.com( g( u* E+ i$ J% a$ o* b7 L
|- w9 h4 A. w, b* |2 `3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( }7 l$ a) G1 U
- p' Y+ ~8 f& ]* C* m [4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。www.tvboxnow.com) T: q- Q; A3 D; F4 t" {
. }2 g. i5 b$ Y* h& Gwww.tvboxnow.com5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
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$ _2 _3 E1 {! U9 R4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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