粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。公仔箱論壇6 A; m: Y* |# m# l
+ g# J( p; v2 _9 V. N3 H# D& U9 htvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ N: S0 h/ O" G
; A" T% t( q2 C) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）9 m% Z9 D% p% x6 P+ ], E
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燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇6 m- e4 i, V) ^' k# {( a
: D5 S7 g. K! s- etvb now,tvbnow,bttvb大麥（barley）﹕1克; j; ?4 T' z6 |1 N- T! I Q! B
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水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# r$ e& s9 e6 I/ p
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橙﹕2克 公仔箱論壇1 p( V3 @. X/ z" D' @+ C8 `
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西柚﹕2克
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6 R- Y C, ]3 @0 j; _% Q& ~$ ~www.tvboxnow.com梨﹕2克 0 a2 A1 T! S, H8 p
: Q& B: f8 s' j) f; ]蘋果﹕1克
4 y* W9 u8 G5 Qwww.tvboxnow.com4 E8 O3 f5 V. _9 l3 x1 n8 ~
香蕉﹕1克 www.tvboxnow.com D8 t5 [3 z) I" R! t$ r
3 l! i+ P5 J* f' B0 z% S公仔箱論壇桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克www.tvboxnow.com2 ^7 i" l0 [, d8 H$ B( j
5 W( {, ^8 ]4 |/ d# d西梅（1/4杯）﹕1.5克公仔箱論壇; }6 }( p0 M2 |3 S/ {
8 a* w: k6 D, c$ U' R+ s蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: c+ x5 @# ]: u Z6 m' t; `9 h
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克
L( |, d2 r1 D5 I9 o! w9 I7 y# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ f/ {) c2 g( d1 J" v6 J3 u
紅蘿蔔﹕1克
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乾豆類（半杯煮熟計）
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3 q' y" G9 I1 D# h \紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克www.tvboxnow.com1 o' ^( j4 r9 i' ~3 s/ R
公仔箱論壇: [" t+ O$ X5 ?7 {6 U
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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